Canh chua Thái chay (Kim Thuận)

Canh chua Thái chay (Kim Thuận)

Bước 1:

-Đậu hủ chiên thái lát, khoảng 1/2 chén
-Tôm chay xào sơ, khoảng 1/2 chén
-10 nấm rơm tươi, cắt đôi
-2 trái cà chua, mỗi trái cắt làm 4
-1 chén đậu bắp

Bước 2:

-5 chén nước dùng chay bằng rau củ quả + 5 chén nước lọc
-1/2 củ riềng tươi, thái lát, đập giập
-3 nhánh sả tươi, cắt khúc khoảng gang tay, đập giập
-6 lá chanh Thái
-3 muỗng canh gia vị sa-tế
-1/2 chén nước cốt chanh tươi
-(tùy thích) 2 củ hành hương (hành ta, nhỏ, màu tím), băm nhuyễn
-(tùy thích) 2 tép tỏi, băm nhỏ

Bước 3:

-Rau quế
-Ớt tươi thái lát
-Đường, nước mắm chay để nêm nếm

Thực hiện:

-Phi hành tỏi cho vàng (tùy thích).
-Cho nước dùng chay vào, nấu sôi.
-Bớt lửa vừa, đậy nắp, nấu chung với riềng, sả, lá chanh khoảng 10 phút.
-Sau đó cho thêm nước lọc. Cho cà chua, đậu bắp vào, nấu chừng 4-5 phút.
-Thêm nấm, đậu hủ và tôm chay vào.
-Khi canh sôi trở lại, bớt lửa, nêm nước cốt chanh, sa-tế, đường, nước mắm chay cho vừa ăn.
-Tắt lửa. Cho ớt, lá quế vào và múc ra tô, dọn ăn nóng với bún hoặc cơm.

Món canh chua Thái chay cay cay, ngọt ngọt, chua chua. Bạn có thể tăng giảm gia vị tùy theo sở thích.

Trang web monngon.vez.vn chuyên chia sẽ những món ngon việt nam với nhiều món ăn đa dạng phong phú với tiêu chí nhà nhà đều có thể làm thức ăn, người người đều có thể ăn ngon miệng.

Chỉ còn 2 ngày cuối cùng. Căn hộ của bạn sắp được nhận bàn giao ? Đăng ký tại đây để đặt lịch hẹn tư vấn tư vấn bởi kiến trúc sư và nhận bản vẽ concept thiết kế miễn phí trị giá 1.500,000vnđ . Số lượng có hạn.